Можете да споделите с приятели от тук:
Напоследък гурбетчии, които работят в Европа, масово се завръщат по родните си
села, за да берат гъби и билки, които им носят двойна, а понякога и тройна заплата
на това, което са свикнали да печелят навън. Трюфелите са едни от най-скъпите
и търсени гъби, среща се най-вече в Еленския балкан. От 20 вида гъби около 7 се
изкупуват, като цената в началото на сезона е около 60-70 лева за килограм, а
приз есента достигат рекордните 250 лв. за килограм. Трюфелът е най-качествен,
когато варира от 25 грама нагоре и не е прояден от червеи. Той се изнася за Франция
и Италия, където е най-търсен като вид. Черният трюфел е най-популярен, среща
се и кафяв, а белият е голяма рядкост, но цената му е най-скъпа, което го прави
особено търсен.
ГЪБАРИТЕ, КОИТО СА ОПИТНИ И ЗНАЯТ КЪДЕ ДА НАМИРАТ ГЪБИТЕ УСПЯВАТ САМО ЗА 30 МИНУТИ
ДА СИ НАБАВЯТ ЦЯЛА МЕСЕЧНА ЗАПЛАТА.
Затова всички се молят да вали дъжд по-често. В Златаришко гъбите се продават
в изкупвателните пунктове. Само че там те се делят на категории и саътветно заплащането
не винаги е страведливо. Затова някои гъбари запазват гъбите от най-ниската категория
и ги продават на пазара във Велико Търново. Например там кило непочистени и наядени
от червеи манатрки струваше 12 лева. Освен с бране на гъби, хората успяват да
припечелят някой лев и от бране на билки. Само че там количествата трябва да са
значително по-големи, защото изкупните цени на билките са по-ниски. На ден от
билки трудно се докарват повече от десет лева.
Полезните свойства на гъбите са отдавна известни
Едно от най-ценните им качества е, че те стимулират имунната система. Някои учени
пък твърдят, че гъбите могат да помогнат за понижаване на холестерола, за борба
с рака и даже против СПИН. Така например изследователи от калифорнийския град
Дуарте са установили, че предпазват от появата на карценом в гърдата. А проведени
опити с мишки са регистрирали, че при тези от тях, хранени с екстракт от гъби,
растежът на туморите на гърдата е намалял с 58 %. Известният д-р Чен също твърди,
че консумирането на 100 г гъби дневно спомага за предотвратяване развитието на
кошмарния рак.
Вижте нашите специални оферти и няма да съжалявате: