Почти всяка домакиня преживява провал първия път, когато прави палачинки. Точните пропорции на рецептата са нещо, което се регулира по пътя опит-грешка, а често пъти, дори и да сме ги правили безупречно досега, изведнъж сякаш палачинките отказват да се изпекат равномерно, разкъсват се при обръщане или залепват за дъното на тигана.
Е, гарантираме ви, че с тази перфектна рецепта за палачинки това повече няма да се случва! Благодарение на няколко хитри добавки в тестото за палачинки , те се получават еластични, вкусни, не се късат и не залепват при пърженето.
Ето рецептата за перфектните палачинки , а плънката е по желание!
Перфектната рецепта за палачинки, които не се късат
Продукти:
2 чаши прясно мляко
по 4 супени лъжици растително масло и захар
2 супени лъжици нишесте
2 чаши брашно
1 чаша вряща вода
4 яйца
щипка сол
ванилова захар – по желание
Приготвяне:
Както винаги, първо разбийте яйцата в купа, добавете двата вида захар, добавете щипка сол и разбийте.
След това налейте млякото, олиото и продължете да разбивате.
Налейте врящата вода, добавете нишестето и разбъркайте хубаво.
Добавете брашното накрая – малко по малко, като бъркате старателно, така че да няма бучки.
Загрейте тиган, намажете с масло и изпържете палачинките, както обикновено.
Перфектни са!