Мандарините са ярък символ на новогодишните празници, сочният им вкус носи радост, но какво да правите, ако попаднете на кисели? Не се притеснявайте, във вашия арсенал има няколко прости метода, които ще превърнат киселината в сладост за секунди.
В статията на Rsute.ru предлагаме да ги разгледаме по-отблизо.
Защо мандарините са кисели?
Научното обяснение за киселинността на цитрусовите плодове се дължи на наличието на положително заредени водородни йони във вакуолите. Въпреки това, в допълнение към това, липсата на хранителни вещества в почвата по време на образуването на плодовете или незрелостта също може да направи мандарините кисели.
Как да превърнем киселите мандарини в сладки за 30 секунди
Микровълнова печка. Поставете мандарините в микровълнова фурна за 30 секунди на висока степен, след което охладете в хладилника. Моля, имайте предвид, че след такава топлинна обработка е по-добре да консумирате плодовете възможно най-скоро, за да не се развалят.
Вана с вода.
Залейте мандарините с вода с температура около 40 градуса и ги оставете за 10 минути. Ако е необходимо, след това ги потопете в ледена вода за половин час.
Естествено зреене.
Поставете плода на перваза на прозореца за няколко дни, така че да получи слънчева светлина. Естественото излагане на слънце ще им помогне да узреят и да станат сладки.
Важни точки
Вземете предвид индивидуалните характеристики на мандарините: не винаги всеки от тези методи може да работи и да постигне желания ефект. Също така не забравяйте, че качеството на плодовете влияе на резултата – колкото по-добри са мандарините, толкова по-добър е резултатът.
Бъдете внимателни, когато използвате микровълнова печка; експериментирайте с времето за готвене, за да избегнете изсушаване или прегряване на плодовете.