Необходими продукти:
1 чаена чаша кисело мляко
1 чаена чаша гореща вода
1 чаена чаша брашно
2 яйца
2 супени лъжици краве масло или растително масло
2 супени лъжици захар
½ чаена лъжичка сол
½ чаена лъжичка сода бикарбонат
4-5 капки винен оцет
Начин на приготвяне:
В купа счупете яйцата, добавете захарта и солта и разбъркайте хубаво. Сипете киселото мляко и комбинирайте. Пресейте брашното и добавете към яйчната смес. Бъркайте, докато сместа стане еднородна. Полейте содата с няколко капки оцет и сложете в сместа. Разбъркайте хубаво и сипете топлата водата. Бъркайте непрекъснато, докато се получи еднородна смес.
Оставете сместа на хладно да почине за 30 минути. След това добавете разтопеното краве масло и разбъркайте.
Сложете тиган с незалепващо покритие на котлона и щом загрее-сложете част от сместа. Разстелете равномерно и изпечете до златисто от двете страни. Свалете и намажете с малко масло или маргарин. Повторете с останалото тесто.
Поднесете палачинките с гарнитура по избор.