Избягвайте подуването от боба: Добавете само 1 съставка към края на готвенето и забравете за газовете. Статията е подготвена от сайта Veselqk.com Статията разкрива лесни и практични трикове, чрез които бобът може да бъде приготвен така, че да избегнете подуване и неприятни странични ефекти, като същевременно запазите неговите полезни качества. /Veselqk.com
Ползи от консумацията на боб
Бобът е богат на аминокиселини, протеини, витамин B-комплекс, диетични фибри, фолат и желязо. Освен това съдържа малко мазнини и калории, което го прави подходящ за здравословно хранене и средиземноморската диета. Той може да бъде приготвен по разнообразни начини – като чорба, яхния (пребранац) или дори в салати през лятото. /Veselqk.com
Проблемът с подуването
Много хора избягват боба заради стомашни проблеми, подуване и неприятни газове. Причината за това е неспособността на организма да усвоява сложни химични вещества, съдържащи се в боба. /Veselqk.com
Решения за избягване на подуването
Накисване през нощта:
Накиснете боба във вода от предишната вечер.
На следващия ден изплакнете зърната и сменете водата.
Процесът на накисване помага да се разтворят сложните химични вещества, които причиняват подуване. Когато първата вода се изхвърли, бобът съдържа значително по-малко от тези вещества.
Добавяне на билки:
20 минути преди края на готвенето добавете 1 лъжица сух джоджен или няколко листа мента.
Тези билки намаляват ефекта на подуване, без да променят вкуса на боба.
Тези лесни трикове, разработени от опитни домакини, позволяват да се насладите на здравословния и вкусен боб, без да се тревожите за дискомфорт след хранене.