Ако обичате да правите сладкиши, торти, пастички и други сочни сладости, днес имаме за вас перфектният крем с вкус на сладолед . Лек, въздушен и кадифено пухкав – това е сладоледеният крем , с който сладкишите ви ще се издигнат на ново ниво.
Стабилен, лесен за използване, много вкусен и деликатен и, което е много важно, относително евтин.
Приготвя се много просто. Може би единственото нещо, което си струва да се отбележи: веднага след приготвянето кремът изглежда течен – това е нормално. Затова го пригответе предварително – например час преди употреба, и го оставете да прекара това време в хладилника.
Там ще се стабилизира и ще получите прекрасен крем-пълнеж с много приятна консистенция.
Крем-пълнеж за торти и сладкиши с вкус на сладолед
Съставки:
500 гр. заквасена сметана 20%
180 гр. захар
малко лимонова кора
2 яйца
3 с.л. супени лъжици брашно
250 г масло при стайна температура
2 г ванилия
Приготвяне:
Разбийте заквасената сметана, яйцата, настърганата лимонена кора, ванилията, брашното и захарта.
Поставете на водна баня и варете, докато сместа се сгъсти, охладете напълно.
Разбийте маслото и докато разбивате, добавете охладения крем.
Опитайте, приятен апетит!