Богат баща показва на сина си как живеят бедните. Неговата реакция? Бащата остава безмълвен!
Един много богат баща завежда сина си на екскурзия в страната, с единствената цел да покаже на сина си какво е да си беден. Те прекарали няколко дни и нощи във фермата на едно много бедно семейство.
След като се върнали от пътуването, бащата попитал сина си, дали му е харесало пътуването.
– Беше страхотно, татко- отговаря синът.
Не изпускай тези оферти:
– Видя ли колко бедни могат да бъдат хората? – пита отново бащата.
– О, да! – Казва синът.
– И така, какво научи от пътуването? – Пита загрижено бащата.
– Аз видях, че ние имаме едно куче, а те имаха четири. Ние имаме басейн, който достига до средата на нашата градина, а те имат рекичка, която няма край. Има фенери в нашата градина, а те имат звездите през нощта. Нашият вътрешен двор достига до предния двор, а те имат целия хоризонт.
Ние имаме малко парче земя, на което живеем, а те имат полета, които излизат извън погледа ни. Имаме служители, които ни служат, но те служат на другите. Ние купуваме нашата храна, а те отглеждат сами своята. Ние имаме стени около нашата собственост, за да ни защитават, те имат приятели, които ги защитават.
Бащата на момчето остава безмълвен. Тогава синът му добавя:
„Това ми показа колко бедни сме ние!“
Още интересни новини:
Приготвянето на хрупкаво кисело зеле не е никак сложно. Необходимо е само да сме запознати с някои тънкости. Най-важната от тях е свързана с избора на зеле. Не всяко зеле е подходящо за приготвяне на туршия. Заложете на зеле „кьосе“, което е по-крехко и задължително българско производство.
Например, гръцкото зеле е по-жилаво и ферментира за два месеца, докато на българското са необходими около 30-40 дни за ферментация.
Важно е зелето за туршия да е с ниско съдържание на нитрати. Дрождите „не харесват“ нитратните съединения, защото те възпрепятстват ферментационните процеси. Обикновено киселото зеле с нитрати става лигаво и меко.
Изборът на сол е друг важен критерий, с който трябва да се съобразите при приготвянето на кисело зеле. Задължително се използва морска сол, по-известна още като едра сол. Йодираната готварска сол не е подходяща за целта. Не използвайте сол от пакет, който сте отворили дни преди приготвяне на зелето, тъй като йодните съединения вече са се изпарили.
Съотношението между сол и вода е друга важна особеност при приготвянето на кисело зеле. Количеството сол се определя спрямо вместимостта на бидона. Идеалната пропорция е между 2 и 4%. Например, за бидон с вместимост 100 литра, необходимото количество сол е между 2 и 4 кг. Ако предпочитате по-солено зеле може да добавите 3-4 кг сол, но и 2 кг са достатъчни.
Добавянето на захар не е задължително. Прави се с цел ускоряване на ферментацията. В случая захарта се прибавя в количество на вкус.
Важно е зелето да е подредено плътно в бидона. Редувайте малки и големи зелки, за да не се получат празнини.
Последният ред зелки трябва да се покрие със специална пластмасова решетка или голяма чиния. Това гарантира избягване образуването на плесен по повърхността.
Задължително е нивото на течността да е 10-15 см над зелето.
Претакането не е задължителен процес и няма отношение към ферментацията. За активирането на бактериите не е необходим кислород, защото те са анаеробни.
Прибавянето на царевица е по желание. Може да го направите, ако желаете да ускорите процеса на ферментация.
Месец след поставянето на туршията в бидона, може да добавите синапено семе за „пресичане“. Това гарантира запазване хрупкавостта на зелето и избягване на гнилостни процеси. Синапеното семе (няколко лъжички е достатъчно количество) се увива в парче тензух и се поставя в бидона.
Правилното съхранение на готовото кисело зеле също е важно. Туршията може да се съхранява 8 месеца при температури до +5 градуса – в мазе или хладилник.
Измръзването няма да повлияе по никакъв начин на вкуса на зелето.
Добър апетит и не забравяйте да консумирате киселото зеле с мярка!
Не изпускай тези невероятно изгодни оферти: