С настъпщвата есен все повече си мислим за засилване на имунитета. Но какъв по-добър
начин да се предпазим от идващите вируси, ако не чрез силата на природата?
Черният
бъз от векове се слави като страхотен антиоксидант. В тези миниатюрни плодчета
се съдържа цяла палитра от полезни вещества – калий, фосфор, мед, витамините А,
С, В, както и растителни протеини и диетични фибри.
Не изпускай тези оферти:
Като прибавим към тях и огромното
наличие на антиоксиданти и противовъзпалителни вещества, ползата от бъза за здравето
е огромна. Ето какво ще донесе на организма ви неговата употреба.
1. Контролира диабета
Антиоксидантите в бъза въздействат върху клетките на панкреаса като по този начин
подобряват усвояването на инсулина и намаляват нивата на кръвната захар.
2. Бори се с белодробните проблеми
Сиропът от бъз има свойството да облекчава кашлица, тежка хрема, дори бронхит.
Всъщност, мнозина пулмолози препочъват да се приема ежедневно в случай на „тютюнджийска
кашлица“ при пушачите.
Биофлавоноидите в състава на бъза са активни вещества,
които потискат възпалението и помагат на лигавицата на дихателните пътища да отбъбне.
3. Грижи се са ставите и костите
Сиропът от бъз помага за облекчаване на болките в ставите, потискайки възпалителните
процеси. Освен това голямото наличие на калций в този плод като цяло допринася
за подобряване на костната плътност.
4. Облекчава работата на сърцето
Бъзът е богат източник на фибри, които помагат и в прочистването на кръвоносните
съдове от плаки и лош холестерол. По този начин се намаляват рисковете от възникване
на сърдечносъдови заболявания, хипертония, атеросклероза.
Рецепта за сироп от бъз:
В голям буркан се слага ред бъз (около 3-4см) и след това толкова още захар.
Не пестете захарта, защото тя ще гарантира правилното консервиране. Продължавате,
докато се напълни бурканът, като последният слой трябва да е захар.
Оставете няколко пръста празни, защото в следващите дни сместа ще шупне. Гърлото
на буркана се покрива с марля, след което се оставя на тъмно място. Веднъж на
ден е необходимо да се бърка с дървена лъжица. И така трябва да престои 40 дни.
Сместа трябва да се прецеди и полученият сок да се налее в стъклени бутилки, които
да се съхранят в хладилник.