Съседката ми показа този трик, с който яйцата остават пресни почти две години

Методът за съхранение на яйца, с който ще ви запознаем в тази статия се предава от поколения.

Важно  да отбележим, че той трябва да бъде изпълнен внимателно, със специални предпазни мерки и само при необходимост, тъй като хлорната вар е корозивна и може да представлява риск за здравето при неправилна употреба.

Подготовка на яйцата:

Използвайте само свежи, немити домашни яйца, защото те имат естествен защитен слой за разлика от купените от магазина. Необходимо е яйцата да са здрави, без да имат видими дефекти или напуквания, тъй като това може да доведе до проникване на бактерии. Ако яйцата не са съвсем чисти, изтъркайте ги леко с мека кърпа или четка, без да използвате вода.

Подготовка на бурканите:

Използвайте чисти, стерилизирани буркани. Необходимо е да са достатъчно големи, за да съберат яйцата и разтвора.

Пълнене на бурканите:

Внимателно поставете яйцата в буркана, използвайки лъжица, за да намалите вероятността от счупване. Напълнете буркана до горе.

Подготовка на разтвора:

Разтворете две супени лъжици  от хлорната вар в 700 милилитра вода. Разтворът трябва да бъде добре разбъркан, докато варта се разтвори напълно. Внимавайте, тъй като хлорната вар може да бъде корозивна и дразнеща за кожата и очите.

Винаги използвайте подходяща защита, когато работите с хлорна вар.

Заливане на яйцата:

Внимателно излейте разтвора върху яйцата в буркана, като се уверите, че всички яйца са напълно покрити.

Затваряне на бурканите:

Затворете буркана плътно. Важно е бурканът да е напълно затворен, за да предотвратите влизането на бактерии и да удължите срока на годност на яйцата.

Съхранение:

Съхранявайте бурканите на тъмно и прохладно място. Яйцата, съхранявани по този начин, могат да останат свежи до 12-18 месеца.

Когато сте готови да използвате яйцата, просто извадете колкото ви трябват от буркана, измийте ги добре с вода, за да премахнете белия слой, и ги използвайте както обикновено. Проверете външния вид, мириса и вкуса на всяко яйце преди употреба, за да се уверите, че все още е добро за консумация.