Може би го имате в двора, а не знаете – този кухненски диамант струва 8000 евро и е истинско съкровище за тялото

Може би го имате в двора, а не знаете – този кухненски диамант струва 8000 евро и е истинско съкровище за тялото

Трудно може да се намери, защото може да се намери в дивата природа, не може да се създаде изкуствено и расте под земята. 

Освен специфични условия за развитие, трюфелите имат уникален аромат, който се получава от дъжда и пръстта, която придава специален елемент към атмосферата на всяко хранене.

 А освен гастрономическите ценности, трюфелите са много здравословни, защото възстановяват всички клетки и укрепват организма. 

Най-рядко се срещат от всички белите трюфели. Често се намират в плоските пейзажи под боровете и тополите. 

Търсенето на трюфели е огромно на световния пазар. В Америка можете да намерите среден хамбргер с трюфели, който струва 5000 долара, а килограм шоколад от трюфел струва дори 6000 долара. 

Трюфелите (Tuber) са вид гъби. Според вътрешния и външния си вид те се разделят на три групи: черни, червени и бели, откъдето и наименованието „черен диамант“, което им се дава понякога.

Отглеждат се много трудно, което, заедно със създадения стереотип, ги прави изключително скъпи. Понякога се продават на търгове с благотворителна цел на изключително завишени цени. Цените на трюфелите започват от 100 лева и могат да достигнат до 10 000 лева за килограм.

Цената им зависи от кой вид са трюфелите, с какво качество са и в коя държава се търгуват. Съществуват над 100 вида, но ценени са само няколко. Белият зимен трюфел се счита за един от най-големите деликатеси в света и се среща най-вече в Южна Франция и Северна Италия. Откриват се и в много други държави, но в по-малки количества.

Въпреки това, основно се търгуват в Италия, Франция, САЩ и Германия.