Майстор на сръбската скара разкрива как се правят най-сочните кебапчета

Кебапчета са ястие от сръбската кухня и са любими на всички. Жителите на Балканския полуостров ги обожават и често ги приготвят.

Продълговатият колбас се прави от свинско или говеждо месо, а след това се пържи на скара или на тиган. Сега ще Ви разкрием най-лесната рецепта на това оригинално ястие. Уверяваме ви, че ще имат невероятен вкус!

Съставки:

Свинска кайма – 300 грама
Телешка кайма – 300 грама
Газирана вода – 3 супени лъжици

Слънчогледово олио – 3 супени лъжици
Паприка – 1 супена лъжица
Сода – 1 щипка

Сол и черен пипер на вкус
Лук – 1 брой

Начин на приготвяне:

Смесете двата вида кайма, нарежете лука, добавете сол, черен пипер, паприка (червен пипер) и сода. Разбъркайте. Добавете към мляното месо газираната вода и го омесете старателно за 10-15 минути. Намажете с олио (около 2 супени лъжици) и покрийте с капак, като съхранявате в хладилник в продължение на няколко часа.

Оформете кебапчетата по два начина: или чрез ръце или като каймата премине през гърлото на пластмасова бутилка. В този случай кебапчетата ще бъдат с по-плътна и равномерна форма.

Загрейте тиган с растително олио. Изпържете, докато станат готови, обръщайте ги периодично, така че да са равномерно запечени.

Сервирайте ароматните кебапчета с картофено пюре, пресни или печени зеленчуци.

Кебапчетата са изключително подходящи за вашите семейни вечери! Посъветвайте приятелите си да приготвят нещо ново за вечеря, като им споделите тази рецепта.